Bonaire leeft voor het grootste deel op geïmporteerd voedsel. Een uitzondering hierop is geit. Geitensoep en geitenstoofpot zijn favoriet bij zowel de bevolking als de toeristen. De bescheiden oogst van de lokaal geteelde gierst (Maishi chiki) wordt gebruikt voor pannenkoeken en pap aan het einde van het groeiseizoen.
Bonaire biedt ook grond voor enkele soorten fruit. Zuurzak, limoenen, mango’s en diverse soorten kers ziet u ook op Bonaire. En niet te vergeten het kleine, bruine fruit, genaamd mispel! Niet zo heel lang geleden was er nog een levendige business in watermeloenen. Maar die bleken uiteindelijk zoveel water nodig te hebben, dat het niet rendabel was.
De zee geeft natuurlijk een overvloed aan vis. Ook eetbaar is de leguaan, die vaak in soepen of stoofpotten te vinden is. Het dier bevat vele eiwitten en heeft ook andere, wat dubieuzere, voordeeltjes!
Volg ons op