De Bonairiaanse chef Gibi is ondermeer opgeleid in New York en Parijs. Vervolgens is hij weer teruggekeerd naar de Cariben. Hier schotelt hij u de meest lekkere lokale gerechten voor.

Samen met zijn vrouw Emmy heet hij u van harte welkom in zijn restaurant. Er heerst een vriendelijke sfeer waar u zich snel thuis voelt. Of u nu buiten eet op zijn eigen terras, of binnen in de Golden Reef Inn.

De specialiteiten van chef Gibi kenmerken zich door verse lokale producten. Neem de geit, runderstoofpot en verse visgerechten met zijn huisgemaakte creoolse saus. Maar Gibi geeft ook internationale gerechten een Caribisch smaakje. Denk aan de biefstuk, knoflookgarnalen, visgerechten en de pasta.

Vegetarische gerechten zijn op bestelling verkrijgbaar. 

Gibi’s Terrace ligt op 2 locaties. Op Kata Hulanda 39 woont de chef. Daar kunt u terecht op dinsdag-, donderdag- en zondagavond. Op Kaya den Haag vindt u de Golden Reef Inn. Daar kunt u elke ochtend gebruik maken van het ontbijtbuffet. En op maandagavond kunt u er onbeperkt barbecuen. Lokale muziek en de gratis Rum Punch Party maken het feest compleet. Gibi’s Terrace is gesloten op woensdag. Reserveren is verplicht.