De Cactus Blue Bar & Restaurant staat bekend om zijn gastronomische Caribische keuken. Hier kunt u genieten van smaakvolle lokale gerechten. Maar ook van de bekende Amerikaanse schotels. Op de uitgebreide menukaart staan ondermeer verse kreeft, Mahi Mahi, gegrilde Wahoo en limoen en gember garnalen. Maar ook op vuur geroosterde kip en de befaamde Argentijnse filet mignon.

Proef ook eens de Yellow Fin Cajun Tuna Sashimi. Deze komt met een garnering van kokosrijst en knapperige, verse groenten. Ook is de menukaart uitgebreid met de Cactus Blue steengebakken pizza. U kunt kiezen uit liefst 26 verse ingrediënten (u kunt ook meenemen).

Daarnaast kunt u bij Cactus Blue genieten van verfrissende cocktails. Wat denkt u bijvoorbeeld van de befaamde Cactus drank? Liefst vier shots met likeur in karaffen van een halve liter.

De ambiance is net zo kleurrijk als de drankjes. U kunt kiezen voor een diner in de openlucht op het terras, of voor het comfort van air-conditioning. Cactus Blue is open van maandag tot zaterdag van 17.00 tot 22.00 uur.